黄豆营养丰富有助预防骨质疏松

黄豆的作用与功效

黄豆中富含的营养元素比较多，对人体来说是非常有好处的，具有增强体质的功效，如果经常的吃黄豆，可以对人体的各项机能进行调理，这样就会让人们的身体变得更加的健康，让我们变得更加的强壮，还能够提高免疫力，对提高身体免疫力是有一定好处的，不过一定要注意食用的方法，不然对身体的健康是没有好处的。

黄豆的功效：

1、防止妊娠水肿

黄豆中富含钙，它是保证胎儿骨骼发育所必需的，还能使胎儿的骨骼发育正常，并有利尿消肿的作用。此外，黄豆中还含有大量的大豆异黄酮，其有效成分能够降低妇女体内雌激素水平，减少患子宫肌瘤的风险。

2、防治骨质疏松

黄豆中的大豆异黄酮可以预防妇女绝经期骨质疏松症，使其女性雌激素降低，进而使骨钙化，并抑制骨质流失。因此，妇女多吃黄豆能预防骨质疏松症。

3、维护视力

黄豆中所含的维生素A、B、C以及叶酸，都有保护眼睛的作用。黄豆中所含的钙，有利于人体吸收，是预防儿童近视和夜盲症的理想食品。

4、促进大脑发育

黄豆中的大豆异黄酮能促进脑部发育，增强记忆力，延缓老年人的衰老。黄豆中所含的卵磷脂，有防止胆固醇堵塞血管、降血脂、调节血脂、预防动脉粥样硬化等作用。

黄豆的食用方法：

1、煮黄豆：将黄豆煮烂，然后晾凉后放在小锅里。根据黄豆大小适量加入冰糖，小火慢慢煮至稠糊，然后装到滤纸上，再晒干，然后放在阳光下晒，直到黄豆变干即可。

2、烧豆：将黄豆洗净。