海虾的家常做法（海虾怎么烧嫩）

海虾是一种很多人都比较喜欢吃的海鲜，吃海鲜的时候，一定要了解到这种海虾的一些做法，它的肉质比较细嫩，营养价值也是不错的，海虾的做法也比较多，比如说可以做成海虾烧鸡虾、海虾烧卖等等，都是比较常见的海虾的做法，海虾的做法也比较简单，只需要准备好食材，然后就可以进行制作了。

海虾烧鸡虾

材料海虾250g，小红椒2个，葱2根，姜3片，蒜3瓣，老抽2勺，料酒2勺，盐适量做法1.海虾放清水里，反复洗几遍，去除表面的灰尘;2.海虾加葱段、姜片、蒜瓣、老抽、料酒、盐和一勺清水，朝一个方向使劲冲洗;3.清洗干净的海虾放大碗里，加料酒、老抽、生抽，抓匀腌制5分钟;4.腌制好的虾放入干淀粉里裹一下;5.起锅热油，油热后放入裹好淀粉的虾，小火煎至金黄色后盛出;6.锅内留底油，烧热后放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒爆香;7.加入刚煎好的虾，烹入料酒、生抽和蚝油，翻炒几下，加入开水没过虾，大火烧开;8.加入适量盐，大火烧开后转小火焖至收汁即可。小诀窍2.在出锅前不要揭盖，防止虾肉散开，尽量不要扒皮;

小诀窍3.虾要挑干透的，大的可超过2寸长;4.包的时候不要太紧，均匀裹上淀粉;

海虾烧麦

材料主料:小麦面粉500g。