腐竹的制作（腐竹怎么做好吃）

腐竹这种食材主要是利用它跟我们的食用方法制作的，我们可以根据自己的口味去选择腐竹的制作方法，但是腐竹制作的时候，我们应该要注意它的保存方法以及腐竹不能吃太多。腐竹制作好之后是可以食用的，可以促进我们消化，也可以让我们吸收腐竹的营养物质。腐竹最好是在现做现吃，这样可以避免细菌的残留，而且腐竹要提前煮好。

凉拌腐竹

材料腐竹，白糖，醋，香油，生抽，生粉，香菜

做法

1、

腐竹提前泡一晚上，洗干净

2、

切成寸段，

3、

把泡好的腐竹，切成等量的小块，准备适量的辣椒和花椒，

4、

把所有的食材放入盆中，再放入适量的盐，香油，生抽，白糖，香菜，辣椒油，拌匀即可。

腐竹冬瓜

 

材料腐竹，冬瓜，料酒，白糖，鸡精，花椒，芝麻，水，葱，姜，油，盐

做法

1.

冬瓜去皮，洗净，切成2厘米见方的丁，备用

2.

炒锅放油，下姜片爆香

3.

放入冬瓜丁，加少许水

4.

大火煮开，

5.

水开后，放入腐竹，转中火

6.

大约煮20分钟，倒入料酒，加糖，鸡精，葱花，即可

胡萝卜腐竹汤

材料腐竹泡发，胡萝卜，金针菇，木耳，盐

做法

1.

腐竹泡发，金针菇，木耳泡发，胡萝卜切丝，木耳泡发

2.

锅放油。