烟酸的作用及功能（烟酸的作用及功能_烟酸的作用及功能）

烟酸是一种对于人们身体健康而言是有很重要作用的物质，一般来说，烟酸作为一种营养物质，被人们食用后，可以起到促进身体健康的功效，同时也可以给人体补充一些微量元素。当然，对于烟酸的作用，还有人们的日常饮食等，都是需要了解一下的，下面，就为大家介绍烟酸的作用及功能！

一、烟酸的作用

1、缩短蛋白质在人体内的寿命

众所周知，在身体的某些部位会分泌蛋白质来保持人体肌肉，从而维持肌肉的正常运作。人体中的蛋白质发生的分裂与分化、保持肌肉的正常功能是通过其“‘募集’而完成的，而酶在蛋白质分裂与分化过程中起着至关重要的作用。‘募集’过程中，会以不同速度出现的酶以帮助蛋白质分子核酸进行合成与合成，而蛋白质中含有的半胱氨酸和胱氨酸等胱氨酸能将蛋白质分解为半胱氨酸和胱氨酸，可促进人体胞浆中蛋白质合成和调节人体的代谢。

2、维持细胞的正常功能

人体中所含的蛋白质，主要有三种:

第一类是蛋氨酸和胱氨酸，蛋氨酸由肝脏合成，是一种氨基酸类生物物质，可以在体内直接作用于神经系统的蛋白质合成的另一种氨基酸，而胱氨酸则是参与人体蛋白质合成、细胞生长、分化的重要成分，有利于人体组织细胞再生和增殖，能提高细胞的质量。

第二类是核苷酸，蛋白质是神经系统细胞生长的重要物质，在人体大脑和脑部的神经元内形成的“脑白质”，对“脑组织”的营养和代谢都起着至关重要的作用。因此，人体所需要的蛋白质，主要来源于“核苷酸”。