炒干豆腐皮的做法大全

豆腐皮是豆浆表面形成的膜状物质，所以豆腐皮中大豆蛋白的含量也非常高。 无论是南方地区还是北方地区，豆腐皮都是很受欢迎的食物。 最重要的是，无论用什么方法制作豆腐皮，都能保留豆腐皮原有的味道，味道难以抗拒。 喜欢吃豆腐皮的人，可以如下学习豆腐皮的制作方法。

材料：干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量、

做法：

1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会;

2、尖辣椒切片;

3、炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色;

4、下入干豆腐皮煸炒、

5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

干豆腐皮的营养

豆制品是我们日常食谱中常见的食材，比如说干豆腐皮，干豆腐皮口感嫩滑有筋道，且营养价值也是不容小觑。吃干豆腐皮对人体有一定好处，下面我们就来了解一下干豆腐皮的营养!

首先，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

其次，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

再者，对于准妈妈们来说，产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是产后必备的理想食品哦!