怎么煮大虾好吃又简单

大虾肉质细嫩，蛋白质丰富，深受很多人的尊敬，但在吃大虾的时候，存在着处理大虾非常复杂，烹饪过程中手法也很复杂的弊端。 另一方面，对于喜欢吃大虾的人来说，煮大虾是摆在他们面前的难题，那么用什么方法煮大虾又简单又好吃呢？

主料：活河虾

辅料：葱，姜

调料：料酒，盐

制作方法

烹饪步骤：

1、活河虾用清水冲洗干净;

2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水;

3、大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫;

4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火;

5、连汤一起倒入盘中即可。

虾的功效作用

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，那么大家知道虾的功效与作用吗?

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。