砂锅土鸡煲的做法大全？

(0)煲是很受欢迎的食物，味道很好吃，对人体有很多好处。 例如，补充人体能量，提高人体抵抗力，增强人体体质等，蛋白质丰富，也最适合大病初愈的人，以及身材正在变大的青少年食用。 说了那么多好处，那该怎么办？ 下面介绍一下砂锅土鸡煲的制作方法。

做法一:

材料：土鸡腿450克，姜5片，蒜5瓣，红辣椒、香菜各适量。

调料：老抽、料酒各适量，白砂糖1小匙，香油少许。

砂锅土鸡煲的做法

1、鸡腿洗净，切块，入油锅炸至五成熟，捞出沥干;蒜、红辣椒切片。

2、油锅烧热，爆香姜片、蒜片，放入红辣椒片、鸡腿块煸炒，加入料酒、老抽、白砂糖及1大碗水，一同煮约15分钟，至鸡肉入味。

3、砂锅加热后倒入鸡块和汤汁，撒上香菜，滴入香油即可。

做法二:

主料1种

土鸡

1只

辅料11种

姜 3片料酒 2ml花椒粒 十来粒大料 1瓣桂皮 1小片香叶 1片白芷 1片葱 1段蒜 2瓣盐 3g枸杞 十来颗

1土鸡清洗干净，剪小块。

2凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌。

3水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。

4砂锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开，逼出调料的香味。

5水开后加入鸡块。

6加入葱段、1片姜片、2瓣蒜。盖盖，再次煮开后改小火炖。

7炖至半个小时，加入盐，枸杞。继续煮至鸡肉软烂。(根据鸡的老嫩程度，掌握时间。)

8盛入大碗，肉香汤鲜。