排骨顿玉米怎么做好吃?
发布时间:2022-05-28 21:31:37
玉米国内产量非常高,这种粮食作物适应性非常强,所以在不同的地方种植。 据介绍,玉米中含有多种氨基酸,其中包括茶氨酸和色氨酸等。 玉米还含有多种维生素,所以玉米是非常好的食材。 今天介绍的美食是排骨玉米,详细制作步骤如下。
排骨炖玉米的做法:
用料
材料
排骨
玉米
葱
姜
料酒
盐
干辣椒
八角
花椒
香叶
桂皮
做法
1、将排骨洗净后下冷水锅,水开后会有血沫被焯出。
2、水开后即可把排骨取出,备用。
3、玉米切小段。
4、葱姜切好备用。
5、煮锅中加水,水要一次性添够,免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。
6、将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好,和葱、姜一起下锅,倒两大勺料酒。加盖,煮开后转最小火,煮一个半小时。
7、加适量的盐,加盖,再煮半小时即可。
玉米炖排骨
材料
排骨300克,玉米2-3条,胡萝卜一条
做法
1、排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水。
2、玉米与胡萝卜都切小段
3、锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜
4、大火煮开再转文火炖半小时
5、熟了以后放入盐、味精就可以上桌(盐一定要最后放,因为放早了肉就不嫩了容易变老)
玉米排骨
材料
玉米,猪肉排,调料:葱,姜
做法
1、将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
3、肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
4、砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
5、煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
小诀窍
选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。