牛肉罗卜馅包子的做法有哪些呢？

包子是风靡世界的中式菜肴，包子以其独特的形式深受人们的喜爱。 而且，那个味道绝对比不上其他食材。 包子的味道可以自由调整，可以根据自己的喜好决定。 其中，牛肉萝卜馅包子很受欢迎。 看看牛肉萝卜馅包子的做法怎么样？

 

做法一：

 

1、面粉放盆里，加酵母粉，小苏达，糖拌匀，半代牛奶加热水温度40度，把牛奶水慢慢加入面粉里，另一只手拿筷子搅动，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。

2、利用面发酵空间调肉馅。

3、先切葱花和姜末。把红萝卜叉丝再切碎，放盆里用盐沙一下去水份备用。

4、然后肉馅里先放油调匀，再加海鲜酱油调匀，放十三香，葱姜，盐鸡粉调匀，最后放切碎的萝卜调匀。

5、发酵的面粉增大两倍。

6、取出发面揉一揉去热气。

7、把面揉成长条。

 

8、揪成季子。

9、把季子按扁，用擀面仗把皮擀成饼皮。

10、取一个皮把馅放进去，然后另一只手包包子。

11、包好的包子，摆入蒸锅，蒸18~20分关火闷5分钟出锅装盘。

做法二：

1、牛肉洗净剁成馅。

2、大萝卜洗净擦成丝。

3、入开水锅内焯至断生。

4、捞出来过凉水。

5、牛肉馅加调料调和好。

6、将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中。

 

7、发好的面团分成大小适中的剂子。

8、擀成中间厚四周薄的面皮。

9、包成包子后饧发20分钟。

10、凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。

注意事项

和面时别和硬了，软点和面，软的面发起来会特别好吃，也会发的很好。

在面团发酵过程中一定不能打开朔料袋。

在蒸锅里注入好水时，马上摆放包子，记得不要把水烧开。