牛脊骨汤做法是什么？这样做最鲜美！牛脊骨汤的做法

牛脊骨肉非常珍贵，不仅可以做成丰富的美食食用，而且食疗效果很好。 例如，怀孕妇女必须多吃牛脊骨汤。 除了吃这个汤可以安全地制造轮胎外，牛脊骨汤还可以解决筋骨粗壮贫血的问题。 下面介绍牛脊骨汤的真正做法。

第一、牛脊骨汤做法

1、牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。

2、盐少许

3、五香粉少许

4、加入香叶和干辣椒

5、电高压锅骨头汤功能。30分钟。

6、煮好后，取出牛脊骨

7、再盛点汤到碗里～美味就做好啦。

第二、干炸牛里脊

特色：

色泽金黄光亮，酥松咸香味美。

制作材料：

主料：牛里脊肉250克

辅料：鸡蛋50克，小麦面粉50克，

调料：大葱5克，姜1克，椒盐10克，味精1克，料酒6克，花生油70克，香油15克

做法：

1、将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内；

2、牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟；

3、鸡蛋磕入碗内，加少许清水打散，下面粉调和成全蛋糊；

4、炒勺置火上，入花生油，烧至六成热时，将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时，捞出；

5、待油温升高至八成热时，投入牛肉片复炸至金黄色，倒入漏勺内沥油，装盘，撒上花椒盐即可。

干炸牛里脊的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

第三、茄酱牛里脊

材料：

生净牛里脊肉500克。

调料：

水六大匙，酱油两大匙，色拉油四大匙，黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙，白糖一中匙，干淀粉一小匙。

做法：

1、将牛肉切片，用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。

2、将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中，高火2分钟，取出翻面再转2分钟。

3、将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀，高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡，再高火1分钟，然后淋在牛排上即可。