羊肉炖胡萝卜怎么做才好吃？羊肉炖胡萝卜的家常做法

羊肉和胡萝卜的组合很多朋友都喜欢。 如果在做的时候能去除羊肉的臭味的话，这样煮的美味会非常有魅力。 胡萝卜和羊肉其实搭配起来是互补的。 馒头脂肪与胡萝卜纤维素中和，避免整体口感过于油腻。 而且胡萝卜的味道吸收了羊肉的精华。

羊肉胡萝卜汤的做法详细步骤

1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块;

2. 豌豆洗净;

3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;

4. 山药去皮刮净，切成小薄片;

5. 香菜摘去根和老叶，洗净;

6. 生姜洗净切片;

7. 葱洗净，切段;

8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口;

9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内;

10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫;

11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸;

12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

羊肉胡萝卜汤的做法小贴士

健康提示：

1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用;

2. 此方忌与半夏、菖薄同用。