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羊排炖多长时间就烂了

发布时间:2021-01-02 15:32:28

烤羊排做饭时一定要注意时间长短。煮久了才能让烤羊排口感更好,口感越来越软。如果是煮的时间不够,会越来越生,甚至是没煮熟。如果加烤羊排,需要加一些火锅配菜,也是为了制作

羊排炖

1、将生鸡蛋打撒成鸡蛋液;

2、将烤羊排肉清洗,剔净筋皮。加盐、白胡椒粉,裹上干小麦面粉,刷一层鸡蛋液

3、当厚底锅中烧开后,将烤羊排放进,炸到双面呈橙黄色并烂熟,快速捞起来,沥干余油,就可以

羊排炖

红烧羊排

原材料:

烤羊排500克。

调料:

老冰糖、醋、八角、八角茴香、砂仁、良姜、大枣、辣椒干、姜片、葱、米酒各适当。

作法:

1、将斩好的烤羊排清洗鲜血,锅内放进适当的凉水,放进清洗的烤羊排,添加醋,煮沸后用漏勺将烤羊排捞起来,用清水冲净血沫,控干备用;

2、净锅内放进适当的油,放入老冰糖,用文火将其炒至溶化;

3、放入烤羊排,煸炒高于一切色后放入两勺子米酒,炒匀;

4、放进清洗的八角、八角茴香、砂仁、良姜、辣椒干、大枣、生姜片、葱结,倒进适当的开水,大火烧开后用饭勺舀去白沫子;

5、放进适当的盐,转文火,盖上盖子,煮约80分钟至牛肉软烂料汁收湿时就可以起锅。

羊排炖

原材料:

烤羊排、芹菜、红萝卜、生鸡蛋。盐、味精、米酒、嫩肉粉、白砂糖、小麦面粉、木薯淀粉、蒜头、豆腐乳。

作法:1、将猪排骨清洗后切割成6公分长的节,放进器皿中,加芹菜、红萝卜、蒜末、米酒、盐、白砂糖、味精、豆腐乳、嫩肉粉翻拌腌渍一会儿预留;

将生鸡蛋打进碗中,放进面粉和淀粉各适当,加少量素油,拌和成糊,取下猪排骨放进鸡蛋液小麦面粉糊沾匀称,随后再沾上干淀粉,坐锅打火倒进油,至5成热时逐一下猪排骨炸透,至表层松脆捞起来即成[2]

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