泡燕窝用冷水还是热水

我坚信很多人平时都吃过燕窝的，都知道燕窝的营养价值极其珍贵。所以燕窝的营养确实是大家关心的问题。如果泡燕窝与冷水或开水一起使用，务必查看燕窝的大小。

把燕窝放进小盘子升温侵泡2－3钟头。

待其泡透肿胀后，用医用镊子轻轻地择去燕毛和残渣，留意不必割断燕丝。（期内加一滴的花生油，用筷子轻轻地的搅拌，那样燕窝洗毛会露出水面）最终捞干水份。

随后把燕窝撒开成一天一条的燕丝，用冷水再侵泡2－3钟头，这个时候侵泡的水流量要控制，一般到燕窝表层过一点早已充足。

用保鲜袋将其包裹并密封性或用干净的容器盛放并密封性好，再将其置放电冰箱的冷藏格；那样做的益处取决于可防侵泡后的燕窝渗水、进液及电冰箱内其他食材的反味；以便便捷炖制，也可在储存前优先工程分包（按每一次炖制的量分）。

侵泡好的燕窝在电冰箱的冷藏储存時间在30天上下为宜，建议常常服用燕窝的顾客在侵泡时，不能一次侵泡过多，尽可能维持吃是多少，发多少及其掌握服用进展，遵照先泡先吃的标准。

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温度不能超出30°C

因高溫侵泡会毁坏燕窝的营养使用价值，既非急需，燕窝一定要以常温水开展侵泡（20℃?30℃）。

不可应用饮用水

侵泡燕窝建议应用矿泉水，也就是说白了的纯净水。由于一般的饮用水在运送全过程中，为抑止病菌滋生，大多数加上了氯，经泡开后会影响燕窝的口味和营养成分。

侵泡不超过10钟头

以便追求完美发涨率，很多人会将燕窝长期侵泡在水中。但一般建议侵泡時间以6?8钟头为宜，最多不可超出10钟头。由于历经长期侵泡的燕窝，烹饪后极易化水。

燕窝切勿长期侵泡，建议以6～8钟头为宜。

不可以一碗小水泡究竟

以便让聚氨酯发泡的燕窝更为干净，避免脏东西粘附，聚氨酯发泡时切不可一碗小水泡究竟，建议每2～3钟头换一次水。鱼缸换水时能用干净的过滤网将燕窝滤掉，再放进新的矿泉水中再次侵泡。

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花旗参玫瑰花燕窝

食物提前准备

燕窝2～3盏。

干躁玫瑰数瓣。

花旗参片少量。

老冰糖少量

流程

将燕窝聚氨酯发泡清洗后拨丝

放进燉盅內，添加适量的水盖过燕窝，再添加玫瑰花，花旗参片等。再將燉盅放进电锅内。

外锅放水，烧煮30～40分钟，依本人爱好添加老冰糖就可以服用。