冲蜂蜜水温度多少合适

蜂蜜柠檬水经常用于保健，蜂蜜柠檬水可以说是老少皆宜的保健饮料。但需要注意的是，酿造蜂蜜柠檬水时，要掌握蜂蜜柠檬水的温度。一般温度不超过60度，需要注意的是纯蜂蜜需要适当储存，储存温度在5-7摄氏度之间，空气相对湿度尽量不超过75%。

1、温度过高毁坏营养元素

冲纯蜂蜜是有注重的，不适合用溫度过高的冲洗调。由于纯蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及葡萄糖外，还带有丰富多彩的酶、维他命和矿物，这种营养元素会被高溫所毁坏。如用开水冲纯蜂蜜，维他命C会损害1/5以上，乃至一半。因此 最好用温水，以40~50℃的温开水冲服为宜，温度最好是不必超出60℃。体质虚寒的人要用开水服用，火太旺的人则运用凉开水冲兑。

2、纯蜂蜜宜在餐前1钟头或餐后2小时后服用

尽可能不和性凉的食品另外食用，以防造成腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡病人，在餐前1个三十分钟食用蜂蜜柠檬水，不但能抑制胃酸代谢，并且能使胃液水准减少，有益于溃疡的痊愈。神经衰弱者可在临睡前蜂蜜水，由于纯蜂蜜有安神助眠益智类、提高睡眠质量之功。

3、别用不锈钢容器存纯蜂蜜

因为纯蜂蜜是酸性的液體，能与金属材料起化学变化，在存储全过程中触碰到铅、锌、铁等金属材料后，会产生化学变化。因而，应选用非金属材料器皿，如瓷器、玻璃瓶子、无毒性塑料罐等器皿来存储纯蜂蜜。纯蜂蜜应放到荫凉、干躁、清理、自然通风、溫度维持在5～10℃、空气相对湿度不超过75%的自然环境中。

4、装纯蜂蜜的器皿需盖严，避免漏汽，降低纯蜂蜜与气体触碰

纯蜂蜜有从空气中消化吸收水份的工作能力，纯蜂蜜消化吸收过多的水份会使浓度值降低，易造成发醇霉变。拿取纯蜂蜜的专用工具应清洗擦拭，每一次摄食纯蜂蜜后，要将器皿盖好，防止环境污染。好的纯蜂蜜在15～18℃下列时候出現结晶体，变为乳白色或浅黄色结晶。