沙县小吃的拌面怎么做

兰州拉面连锁店现在在中国各个省市都在蓬勃发展，许多人喜欢兰州拉面的风味。 尤其是兰州拉面的炒面，新鲜的面条口感柔滑，加上独特的酱汁。 吃完沙县面条后，嘴唇和牙齿留出芬芳。 如果一直去商店吃炒面，较为将很不方便。 很多人想在家做兰州拉面炒面。 以下是兰州拉面几种炒面的详细介绍。

作法一

用材:花生酱适当、面适当、生抽适当、盐适量、油适当、葱适当、温开水适当

流程 1

切葱段，起油锅爆葱段5完善；一汤匙花生酱兑温开水搅拌均匀，至不稠不稀，再添加少量生抽酱油，少量盐和蒜头油再搅拌均匀，预留。

流程 2

烧一锅沸水下边，煮开捞出，入盘，（不用沥太干，面很会吸湿，并且有点儿水份好炒面）再倒进已调好的花生酱，拌起來就可以。

小提示

面能够随便要是能炒面的就可以了，花生酱用的是四季宝的。

作法二

用材

鲜面条（生）300克、食用油1勺、食用盐1勺子、花生酱1勺、芝麻油5克、葱10克、蒜10克、生抽15ml

流程1

在不锈钢碗里放少量油烧开熄火，放人花生酱融化。

流程2

加入少量煮沸的水，盐，味精，搅拌预留。

流程3

锅中放水烧开，各自把蔬菜和鲜面条焯熟捞起来

流程4

鲜面条控干一些捞起来装在碗里。

流程5

放进花生酱，添加葱、蒜泥，放进盐、黑胡椒粉、生抽。搅拌均匀就可以就行了。

小提示

炒面要现拌现吃，要不然凉了会糊到一块了。