带壳五香花生的做法有哪些
发布时间:2020-08-24 14:01:14
带壳五香花生是许多人喜欢的一种配菜。 由于花生仁含有多种营养物质和营养成分,因此,将花生煮成壳的方法不仅保留了花生仁中丰富而多彩的营养,而且具有独特的风味,是配菜必不可少的。 以下是带壳五香花生的制作方法的详细介绍,因此您无需出门就能享受健康又有营养的特色菜。
1、提前准备原材料:花生仁,早已晾干
2、提前准备香辛料:麻椒,八角,小茴香,八角茴香,良姜,朝天椒
3、花生仁倒进煮锅里,加水未过花生仁
4、添加香辛料和朝天椒、盐,火灾烧开,文火焖30分钟
煮好的花生仁侵泡2钟头以上,侵泡进味就可以吃完。
小技巧:
1、花生仁发霉后带有很多致癌物黄曲霉素,因此发霉的花生仁千万别吃;
2、花生仁炒过或煎炸后,特性热燥,不适合多食。
3、针对胃肠虚弱者,花生仁不适合与丝瓜、大闸蟹同食,不然易造成腹泻。
特别注意的是要选定花生仁,不能采用不新鮮的。放花生仁的情况下,要依据自身锅的尺寸和花生仁的量决策放水的是多少。老年人及其很小的小宝宝都不适合吃太多花生仁,因带有血小板,非常容易使血液更为浓稠的。