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腰花的做法大全_猪腰花的做法

发布时间:2020-07-07 08:00:14

?猪腰是猪身体的肾脏部分,所谓吃什么,所以吃猪腰可以滋养肾脏,男人进食后可以滋补阳ence,对治疗肾虚非常有效,女性可以滋补气血 ,调节肾气不足猪里脊制成后应清洗干净,否则会有很大的臭味,人们必须学会切成猪里脊肉,这样制成的菜肴才能变得美丽可口。

猪腰的做法大全

材料

猪腰,小米椒,香葱,干辣椒,花椒,蒜,姜,生抽,陈醋(或香醋),料酒,白糖,胡椒粉

做法

1、猪腰洗净剖两片,除去膜,去掉白色的筋。

2、用刀在猪腰表面打麦穗花刀,切成菱形长条

3、小米椒切圈;香葱切段;干辣椒用剪刀剪小段,姜蒜一部份切片,一部份切成姜蒜泥

4、锅中加适量的水,放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸,下入腰花焯熟捞出

5、预备一盆凉白开(或冰水),将焯熟的腰花放入,目的就是使口感爽脆

6、取一小碗,将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合,调成味汁

猪腰的做法大全

7、锅中烧热油,放入花椒小火炒香,将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中;(花椒略去)

8、最后,取一大碗,将调味汁,干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀,即可

材料

猪腰3个约300克,净冬笋50克,水发香菇10朵,鲜红椒25克,酱油1汤匙,料酒2茶匙,香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量,汤少许

做法

1、将猪腰撕去皮膜,片成两半,再片去腰臊,用盐、生粉拌匀。

猪腰的做法大全

2、先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切,每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。

3、冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条,葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内,调成汁备用。

4、烧热锅,下油至滚,放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油,放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下,随即倒入调好的汁,待汁稠时倒入滑熟的腰花,翻炒片刻,洒上花椒粉,淋入香油装碟即可。

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