吃木耳的好处功效作用（吃木耳的好处与功效）

上了年纪，要少吃芹菜和木耳？医生多次提醒，可惜很多老人不听劝“哎呀，我就喜欢吃芹菜和木耳，一辈子都吃了，也没出什么事！”58岁的蒋大妈一边说，一边往锅里加了更多的芹菜和木耳。她生活在城市的一个老旧社区，一直认为自己的饮食很健康。

家人多次劝她注意这些食材的摄入，但她并没有放在心上。类似蒋大妈的老人其实不少，他们在饮食上有着根深蒂固的习惯，不易改变。然而医生多次提醒，在老年人饮食方面，芹菜和木耳的摄入真的需要注意。

近年来，随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯。尤其是老年人，面临着各种健康问题，对食物的选择更加谨慎。然而，对于芹菜和木耳这两种常见的蔬菜，许多老年人却存在误区，认为多吃无害，甚至有益于健康。

事实果真如此吗？芹菜： 芹菜富含膳食纤维和多种维生素，有助于肠道蠕动和降低血压。然而，对于一些体质偏寒容易腹泻的老年人来说，过量食用芹菜可能导致肠胃不适，甚至引起腹泻。因为芹菜属于寒性食物，长期大量食用可能加重老年人的寒性体质，使肠胃功能减弱。

此外，芹菜含有一定的草酸，容易与钙结合形成草酸钙沉淀，不利于钙的吸收。因此，患有骨质疏松的老年人应适量食用。木耳： 木耳具有活血化瘀的作用，适量食用有助于降低血脂和预防心血管疾病。然而，木耳属于凉性食物，不适合脾胃虚寒的老年人食用。

另外，木耳含有较多的膳食纤维，过量食用可能导致肠胃负担加重，特别是消化功能较弱的老年人，容易引起腹胀消化不良等问题。木耳中的草酸也可能与钙结合，影响钙的吸收。因此，老年人要注意控制木耳的摄入量，尤其是患有骨质疏松贫血的患者。

根据某健康调查数据，70%的老年人并未意识到芹菜和木耳可能带来的不利影响。他们在日常饮食中频繁摄入这些食材，认为其有助于健康。然而，另一项针对老年人膳食习惯的研究表明，约30%的受访者在长期大量摄入芹菜和木耳后，出现了腹泻消化不良骨质疏松等症状。