银耳去火还是上火（银耳怎么吃不加重湿气）

好银耳胜燕窝，从古至今银耳就是药膳两用的名贵滋补品。银耳属于苗类，过敏者慎吃！银耳润而不燥，营养价值高，而艮耳的多糖还有养颜润肤的作用。不能多吃，容易生痰。湿气重的吃银耳不要配红枣和冰糖。

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强免疫力。银耳被称为。

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准备银耳在水里面泡发，准备点莲子银耳。如果家里有糯米可以加一点糯米，如果是湿气重可以加一点薏仁。然后放七颗红枣，注意是单数，三五七九都可以，放一点枸杞。银耳泡发的时间没有具体的限制，可以看到银耳泡的软软的了。

就可以倒上一点面粉去除银耳里面的杂质，多多清洗几遍，洗到水是清的就可以了。用剪刀把黄色的根给去掉，黄色的根已经去掉，再用剪刀把剪成这样小小的放入锅中，枣洗干净。这个时候莲子也泡好了，这里有一个细节，要把莲子从中间分开，里面的莲子芯给它去除了。

如果里面是没有莲子芯的，建议也要把中间分开，因为莲子里面的味道不好吃，反正我是吃不上来的，就把它分开好好洗一下。把洗好的红枣莲子银耳放入锅中，这里银耳莲子百合还有红枣可以一起放。如果银耳不出胶可以把银耳先用开水焯一下，就像是焯青菜一样，焯过以后再用。

平时我是不看时间的，我是看什么时候银耳莲子百合羹熬好了什么时候关火，开锅转小火慢炖。差不多了，加上枸杞，枸杞糖可以加一点冰糖，加枸杞5分钟以后关火，好了出锅。加点糯米会增加它的粘性。