糖醋泡鸡爪的做法大全

?在Lu美食系列中，糖醋是一道受欢迎的菜，糖醋排骨，鱼等都是糖醋的配料。 鸡爪是中国人的一种独特形式。 它们可以用作零食或零食。 成人和儿童都非常喜欢鸡爪。 如果您想知道如何使它们更美味，可以将鸡爪浸在糖醋酱中。 来了解大全的做法。

鸡爪 250克八角 1个糖

适量料酒 一汤匙老抽 适量生抽 两汤匙蚝油 适量姜 适量白醋 适量花椒 适量

做法一

鸡爪：用剪刀把指甲剪掉，洗干净，烧一锅水(可以浸没鸡爪)，水烧开后把鸡爪放进去，烧开后再大火煮10分钟;然后捞起鸡爪，用凉水泡凉

糖醋料:材料中除去鸡爪，全部放进锅里煮开，烧开后小火煮10分钟(主要等糖融化);然后把糖醋料放凉

鸡爪和糖醋料放凉后，把鸡爪放到糖醋料里面泡，浸泡到鸡爪入味就可以开吃了(最好浸泡一个晚上)，天气热的记得放冰箱

做法二

1、鸡爪洗净，剪去指甲

2、冷水下锅，放几片姜，焯水

3、水开后倒入适量白醋

4、加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。加糖和醋能防止煮的时候脱皮

5、调酱汁，将糖，生抽，酱油，蚝油，装到一个碗里，搅拌均匀

6、热锅倒油，放入姜

花椒

7、倒入鸡爪，一定小心，会炸油出来，炒至鸡爪微微变色

8、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够多的开水，熬煮半个小时左右，收干水分就可以了

主料：鸡爪。6个调料。食盐适量。姜适量。蒜适量.番茄酱适量。调和油适量。红糖适量

糖醋鸡爪的做法

1、鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片

2、盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用

3、热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香

4、放入红糖，盐巴，番茄酱煸炒

5、汁儿炒香后放入鸡爪

6、快速翻炒均匀，充分上色，炒几分钟

7.3分钟后，加入适量的水

8、煮至鸡爪熟透

9、大火收干汤汁

10、装盘

鸡爪的功效与作用

1、祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

鸡爪的功效与作用

1、祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

鸡爪的功效与作用

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

如何挑选鸡爪

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

鸡爪的制作技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

鸡爪的保存方法

1-2天

鸡爪的适合体质

平和质体质;

一般人群均可食用。