红烧巴沙鱼的家常做法

?超级市场看到了芭沙鱼，没有看到它或没有吃过它，并且第一次听说了芭沙鱼的名字，所以我买了一个，并试图将其恢复。 这鱼很大，半顿饭就足够了。是的，今天我煮了炖鱼，但我不知道它有多美味。 味道很香，肉又嫩又嫩，我没有骨头骨头针。 我以后可以买。

主料：巴沙鱼 1/2条；

配料：

生抽 20ml；蚝油 10ml；白糖 5g；胡椒粉 1g；葱 1根；姜10g ；盐 3g；芹菜 1根；开水 适量；油 适量

红烧巴沙鱼的做法步骤

1. 准备好材料

2. 巴沙鱼洗净后放入油锅里煎

3. 翻面煎，煎至两面金黄

4. 然后加入盐、胡椒粉、白砂糖、姜、白砂糖、生抽、蚝油盖上锅盖焖煎

5. 翻面，烧至收汁后加入芹菜继续盖上锅盖烧1分钟

6. 出锅后撒上葱花和芹菜叶

7. 完成

巴沙鱼的其他做法

清蒸巴沙鱼

1、鱼切片。

2、加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。

3、盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。

4、把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。

5、锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。

6、放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。 [2]  

香煎巴沙鱼

1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。

2、把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。

3、擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。

4、再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

5、把鱼放在一边，腌制5分钟。

6、平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。

7、腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。

8、煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。

9、直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。