胆固醇知多少（固醇类激素）

有胆固醇避免不是坏事是不是，它还可以帮助生成与压力反应相关的激素。胆固醇到底有什么好处？胆固醇是制造激素的原材料。固醇类物质并不是我们想象中的有害物质，相反，它们是人体许多必需物质的制造原料，如胆汁、维生素D和性激素，以及几乎每个细胞的细胞膜都需要胆固醇。

因为胆固醇是身体每个细胞膜的形成，需要的激素，比如促肾上腺素需要的，女性的雌激素的形成都需要胆固醇。胆固醇是激素合成的原料，有助于脂肪的消化，同时也是细胞的主要组成成分，对人体起着非常大的作用。

这些植物的固醇具有抑制胆固醇的作用。通过这些文献我们能够了解到的是肥胖引起的高胆固醇血症。在2016年之前，大家都会认为说因为食物中胆固醇过高，所以才要去减少食物中胆固醇的量。

今天我们来聊聊脂类物质中的磷脂和固醇。胆固醇只存在于动物食品中，包括肉、蛋、鱼、奶中都含有胆固醇。我们可以通过最简单的方式减肥来进行，让胆固醇下降。我们每天摄入的磷脂和固醇大约占脂类物质总量的5%左右。

肝脏每天合成的胆固醇要比我们从食物中获取的胆固醇多得多。胆固醇由肝脏制造，跟饮食没有直接关系。当体检说甘油三脂高胆固醇高，这两个是两个概念。如果食物中胆固醇高，肝脏制造就少一点。

食物中胆固醇没有，肝脏就要制造的多一点。现代医学认为食物中胆固醇量的多少和血液中胆固醇量的高低是没有最直接的关系的。因为每天肝脏都制造胆固醇，为什么会高上去呢？身体需要多的胆固醇，要制造多一点，身体需要少一点就制造少一点。

食品营养知识之脂类物质（五）：磷脂和固醇。其中，蛋黄、内脏和某些海产品中的胆固醇含量较高。包括达到高达90%的胆固醇转化为胆汁酸。如果阻断了胆汁，酸会被重新收入进入机体里面，我们就能极大影响了胆固醇的水平。

因此，欧米伽6是人体许多生命功能所必需的激素类物质，尤其重要。只有当胆固醇沉积在血管壁上引起动脉硬化时，我们才需要担心。所以当胆固醇高的时候，它是属于身体的适应性变化，可能是吃的碳水化合物过多，要变成脂肪。

胆固醇需要与欧米伽6的亚油酸结合，才能正常运转，并代谢人脑中的不饱和脂肪酸。高胆固醇血症是指人体内低密度脂蛋白胆固醇水平超高于正常水平。欧米伽9具有维持血液中脂蛋白的作用，使胆固醇运输更加顺畅，维持血液循环环境。

可最近情绪压力很大，需要制造更多的促肾上腺激素，基础物质还是低密度脂蛋白，所以就制造出更多的低密度脂蛋白出来。它有助于脂溶性维生素和激素的溶解和吸收，帮助脂类物质在血液中的输送，防止其凝固。