适合糖尿病人吃什么（什么人不能吃豌豆）

食材准备猪肉、大米、豌豆、大枣。肠胃不好，可以吃蚕豆，脾胃不好，多吃豌豆。首先豌豆、大枣、猪肉洗净，猪肉切丝加淀粉食用，盐腌制一下。口蘑、豌豆尖和黄豆是常见的蔬菜，它们富含钾元素，适合血钾低的人食用。

《节气厨房》豌豆糯米饭，吃过的人很少，做法和咸肉菜饭差不多。而且豌豆中的膳食纤维尤其丰富，食用后会有一定的饱腹感，是有助于延缓餐后血糖上升的。糖尿病人能否吃豌豆？糖尿病患者可以适量食用豌豆。

（精白米面在75以上）第二、豌豆作为主食来吃，含有一半精白米面中不含的维生素C。豌豆中含有丰富的维生素c，具有增强人体免疫力防癌抗癌的作用。例如金针菇、豆角、芹菜、韭菜、豌豆，这些食物容易引起腹胀和反酸，导致消化不良。

医生提醒：血糖高的人，秋后多吃3种高钾菜，建议转给亲人看看秋后多吃口蘑、豌豆尖和黄豆三种高钾菜，能够帮助血糖偏高的人降血糖，因为这三种蔬菜富含钾元素。糖尿病人群豌豆的吃法：1、新鲜的豌豆食用时，要计算在主食的能量摄入中；以蔬菜来吃，要记得适量摄入。

豌豆是一种蔬菜，富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质，但也含有一定的碳水化合物。锅烧油把猪肉滑熟，另起锅放入淘洗好的大米，加入适量清水，大火煮沸，改中火下入红枣、豌豆煮至粥浆成熟，下入猪肉文火将粥熬好，加盐、味精调味即可食用。

糖尿病人群食用豌豆有哪些好处？、豌豆作为主食来吃，含糖量要低于一般的精白米面（一般精白米面都在70-80g），而且豌豆的血糖生成指数GI也较低，在42，属于低GI食物。可以吃的！豌豆为杂豆类，无论是从鲜豆类还是干豆类来说，糖尿病患者都是可以吃的！豌豆富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、钾等，新鲜的豌豆中还富含维生素C，只不过豌豆作为杂豆类，有一个特点，那就是富含碳水化合物，比如说，新鲜的豌豆碳水化合物含量在每百克21.2g,而干的豌豆碳水化合物的含量在65.8g，因此，糖尿病人群食用豌豆是要作为主食类食物吃的。