秋冬吃羊肉好处多（胡萝卜炖羊排）

再加入胡萝卜继续煮15分钟，加入葱段就可以出锅了。将十五块钱一斤的羊排倒入菜板上，准备好小蒜、葱和胡萝卜等食材。羊排肉洗净后吸干水分，胡萝卜去皮后切成条备用，洋葱切丝。新疆特有的咸奶茶玫瑰花酸奶，次看到用这么大一个缸子炖的羊排、胡萝卜和土豆，原来是新疆特有的缸子肉。

接着将白萝卜和胡萝卜切成滚刀块备用。秋冬吃羊肉，驱寒滋补，营养鲜美，4种神仙做法，大人小孩都爱吃1、清炖羊肉！2、红烧羊肉！3、红烧羊排！4、胡萝卜焖羊肉！准备电饭锅或高压锅，底部放胡萝卜（防止粘锅）。

再倒入胡萝卜炖10分钟，放大蒜、盐，倒入砂锅边炖边吃。再加一勺豆瓣酱，放羊肉翻炒一下，炒出红油，下入焯好的胡萝卜炒一下。开始煎羊排，羊排煎到金黄色的时候加入洋葱、加入新疆特产的黄萝卜、加入新疆产的红萝卜，加水之后大火先煮15分钟。

四十分钟后，加入切好的胡萝卜和白萝卜，再加入几粒盐和鸡精，盖上锅盖，继续炖煮三十分钟。胡萝卜切成滚刀块，半碗水加入一勺黄豆酱、一勺陈醋、两勺生抽、一勺老抽，姜片，蒜片爆香一下，转入羊肉煸炒一下油脂。

第二个12分钟到了翻锅的时候要把萝卜也一起翻起来。将羊排和这些食材一起放入碗中，加入清水和盐浸泡十分钟。，开大火收汁，可以根据需要添加卤料包，这样可以增加羊排的香气和味道。

今天这道红焖羊排非常美味，是一道家常菜中的佳品。羊排软烂入味，口感，喜欢的朋友不妨跟着我一起来制作吧。红焖羊排在家中制作也非常简单，无论站着还是坐着都可以享用美食。切好的羊排冷水下锅，放适量料酒，水开后打去浮沫，焯水后捞出备用。

羊排剁成小块，凉水下锅加入姜，高度酒去膻，捞出温水洗净。将糖色倒入羊排中，翻炒均匀后加入大块葱姜和红辣椒，不喜欢吃辣的朋友可以省略辣椒。将羊排放入凉水中，加入料酒去腥，烧开后撇去浮沫，焯烫两分钟后捞出冲洗干净。