三文鱼不能生吃！营养丰富又好吃！

为什么三文鱼要生吃，难道不能水煮一下吗？其实三文鱼最常见的吃法就是刺身。三文鱼千万不要生吃！蔡澜：好好吃饭，好好玩。为什么三文鱼要生吃，难道不能水煮一下吗？实际上，三文鱼最常见的食用方式是刺身。

因此，一般情况下，我们不会对三文鱼进行烹饪，但这不代表三文鱼不能煮熟后食用。为什么三文鱼一定要生吃呢？煮一下不行吗？其实，三文鱼身上的刺很少，鳞片也很小，生肉已经非常鲜美嫩滑了。

水煮、生煎、蒸烤等烹饪方式都可以让人们享受到三文鱼的美味，而且还能使其中的寄生虫失去活性。此外，三文鱼富含丰富的不饱和脂肪酸，营养价值极高。其实，三文鱼之所以被当作生食，除了口感问题，还有一个重要原因，那就是高温会破坏三文鱼的营养结构。

生吃能够程度地保留三文鱼的营养成分。我再三的向各位讲，不要吃！为什么这么讲？因为大家吃到的三文鱼刺身都是他们人工养殖的，医学上的证明说没有害。其实养殖的三文鱼养殖久了以后它的颜色就会褪色，切开来灰灰的，就是像烟灰的那种灰色很恐怖的。

当烹饪温度达到70摄氏度时，三文鱼体内的脂肪酸就会被破坏掉。另外富含丰富的不饱和脂肪酸，营养价值极高，生吃极大保留了它的营养成分，但并不代表三文鱼不能吃熟的，水煮。为何三文鱼需生吃？难道不能煮一下吗？三文鱼最常见的吃法就是刺身，因其肉质紧密鲜美，肉色橙红，具有弹性，口感细腻清新，不油腻。

生吃可程度地保留其营养成分，但这并不意味着三文鱼不能煮熟后食用。生吃三文鱼能程度地保留其营养成分，但这并不意味着三文鱼不能煮熟后食用，比如煮、煎等。生吃可以程度地保留其营养成分，但并不意味着三文鱼不能煮熟后食用。

您更倾向于哪种烹饪方式来烹制三文鱼呢？请继续关注下期科普：在中国，美元被称为美金，那么人民币在国外又被称为什么呢？为何三文鱼要生吃呢？难道不能煮一下吗？事实上，三文鱼最常见的吃法就是刺身，因为其肉质紧密鲜美，颜色橙红，富有弹性，口感细腻清新，不油腻。