熬制好阿胶膏冷却定型切片最爱！

·第二天冷却定型后的阿胶糕就能切片食用了。把搅拌好的阿胶倒入准备好的磨具压实冷藏，成型后就可以切片了。我真牛啤，熬出了1433克阿胶糕。切片是我本场最爱的环节了！沸水消度。都好了，准备出锅，倒入模具，压平阿胶糕。

给这个客户代熬的是东阿阿胶，由于是我帮客户代买的，所以验了防伪码。买了210克阿胶，250克的材料包，玫瑰花是自己添进去的。这里我的刀不够长，你们赶紧来买，让我赚钱换个长刀，切片是我本场最爱的环节了！看这个色泽，塞塞，最不爱的环节来了。

包装都装好了，看看总共出了多少斤阿胶糕，一袋两袋三袋，堆上去。敲碎一点更好泡化，加入最佳搭档古越龙山黄9，阿胶烊化可以去腥。在熬煮了72小时后驴皮已经变得浓稠，这些汤汁就是新鲜出炉的阿胶。

这是泡了48h的阿胶，真好看！沸腾后加入冰糖，开始豁出老命的搅搅搅，搅了40分钟终于挂旗了。驴皮阿胶熬制阿胶膏的方法，阿胶250克、黄酒500ml、熟核桃仁250克、黑芝麻250克，去核大枣250克，冰糖125克，枸杞125克，阿胶碎成小块，放锅里，倒入500ml黄酒，泡两天后，搅动让阿胶融入黄酒中，开小火熬制成粘稠状把其他准备的材料倒进去，搅拌均匀。