黄酒要喝多久才效，失落的中国黄酒能否重振雄风？

今天喝了这个黄酒，难得喝上有年份的黄酒啊！有点浓稠，口感还不错，甜酒是有点甜。看惯了白酒啤酒，还是第一次看到黄酒，查了一下才了解了一二。曹操煮酒论英雄煮的是黄酒，李白斗酒诗百篇喝的是醪糟汁，跟现在的白酒没有半毛钱关系。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。从文献记载白酒最早成型于元代，也就是说在此之前人们喝的应该是黄酒。但现在由于种种原因吧，黄酒淡出了人们的餐桌，被白酒取代，从而成为江浙一带的区域消费酒。

中国黄酒有三大派系，一是以绍兴黄酒为代表的江浙流派，二是以客家米酒为代表的客家流派，三是以孝感米酒为代表的湖北流派。为什么酒吧都用洋酒呢？元代以前没有蒸馏技术全靠酿造，无论你发酵多久，都难以逾越20度的鸿沟。

失落的黄酒能否重振雄风？黄酒是中国最早的酿酒品种，大约有五千年的历史，是和啤酒、葡萄酒三大古酒之一。我是有着三十年酒龄的人，七年前在南京夫子庙就餐，无意中看到的当地人喝酒，好奇的询问才知道这是黄酒。

而真正意义上的蒸馏白酒起源于元代,但是那时候上层人士以黄酒为主流,只有穷人才喝白酒,到了民国时期白酒行业开始鼎盛发展。白酒口感最佳排行榜白酒真正意义上起源于元代说到白酒,很多资料都说其最早可追溯到殷商时代,事实上那时候的白酒和今天的白酒只是有一定的相似之处,有些类似于今天米酒、黄酒。