蒸包子没那么难，面发好了是关键

蒸包子其实没有那么难，面发好了是关键。擀成中间厚四周薄的包子皮，包上我们刚调好的馅。用铁锅蒸笼蒸包子，这个蒸笼可以装20个包子。两个包子熟重145克，生皮53克。先这样再那样系列～记录第一次蒸包子。

因此，蒸20个包子总共需要200分钟。都包好以后醒15分钟，水开即时蒸15分钟，你就得到了一筐软软乎乎的包子了。蒸一个包子需要10分钟，因此蒸20个包子总共需要的时间为：20×1020\\times1020×10分钟。

这样蒸出来的包子馒头才会蓬松暄软，好看好吃，营养均衡，不塌陷，馒头蓬松宣软好吃又有营养。包子皮薄了就容易出现这种现象，蒸包子皮稍厚点才行，还有水开上锅蒸，蒸好后不要急着掀盖，闷两三分钟再开盖。

仔细看了一下你包子皮太薄了，蒸包子时间十五分钟闷二到三分钟！发面包子皮：全麦粉350克，杂粮粉150克（苦荞，荞麦，青稞，燕麦各1份）这个比例包子挺软的。为什么在家里蒸包子馒头的时候，在锅里的时候特别大？不论你是包包子还是蒸馒头，一掀开锅盖全塌下去了，内部组织特别丰富。

蒸一个包子需要10分钟，10个包子需要多长时间？这个文心太搞笑了，它回答：用铁锅蒸笼蒸包子，这个蒸笼可以装20个包子。我问他：用铁锅蒸笼蒸包子，蒸一个包子需要10分钟，10个包子需要多长时间？一言回答：用铁锅蒸笼蒸包子，蒸一个包子需要101010分钟，因此蒸101010个包子需要10×10=10010\\times10=10010×10=100分钟。