竹荪泡发15分钟不嫌短半小时不嫌长

这套流程下来，竹荪的异味已经去除了。竹荪泡发，15分钟不嫌短，半个小时不嫌长。第三步，最重要的部分来了，在水里面轻泡一会，泡软之后竹荪上面的这些菇膜去除。这样子炖出来的竹荪排骨汤除了鲜味没有其他的异味，口感脆爽，味道非常的鲜甜。

从中医食疗的角度来讲，竹荪味甘微苦性凉，归肝、脾、肾经，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。黄瓜竹荪焖鸡翅，看起来清新养眼，吃起来清甜爽口今天立夏，又称“春尽日”，标志着夏日的启始。

浓郁喷香的竹荪扇骨汤，汤汁清爽不油腻，口感鲜美，脆爽清新，全家都爱喝。＃美食美刻＃浓郁喷香的竹荪扇骨汤，汤汁清爽不油腻，口感鲜美，脆爽清新，全家都爱喝。将两盘竹荪充分泡发；把两个黄瓜洗净，刨皮，去头去尾，对半切开，去瓤，切片；将两只鸡翅洗净，按翅尖、翅中、翅根切开，同时准备好葱段；把鸡翅和黄瓜放入砂锅中，加入适量的食用油，开中火焖煮10分钟左右，再加入竹荪和香葱，继续焖煮5分钟，用鸡精调味即可食用。

林林总总的清淡菜谱中，总离不开黄瓜和竹荪这两种天然保健食品，再加上营养美味的鸡翅一起烹饪，看起来清新养眼，吃起来清甜爽口，还具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的食疗功效。竹荪含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、维生素K，以及钙、磷、钾、镁、铁等微量元素，含有的D-半乳糖、D-甘露醇等生物活性和有效成分，是当今人们追求的一种时尚健康食品，有着“菌中皇后”的美称。

竹荪放冷水中浸泡三十分钟，扇骨冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出清洗干净，放入砂锅再加上昨天剩下的笋片和胡萝卜块，加入足量的水，大火煮开转小火五十分钟，出锅前十分钟加入清洗干净，切成段的竹荪和少许的枸杞，一小勺盐调味即可。