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农村人吃蛇肉延年益寿煮肉羹解馋

发布时间:2023-05-09 01:00:10

从此之后,镇子上再也没有人敢吃蛇肉了。张员外年年都打蛇肉吃,树林里的蛇快被张员外吃干净了,他还煮了蛇蛋,说可以延年益寿。去皮的蛇肉在水中煮的恰到好处,才能使骨肉轻松分离。烧滚水把剥了皮的蛇身煮十五分钟,拿出来就可以用手撕下蛇肉,骨不要。

条友们有吃过蛇肉的吗?个人认为最好吃的做法是蛇羹,蛇处理干净,煮半小时,将蛇肉脱骨撕下,煮粥,洒上小葱,味极鲜,吃过难忘。这个时候张员外站起来,介绍道:“大家看中间的这道菜,叫龙凤吉祥,凤就是这个野鸡爪子,虫就蛇肉,足足用了五斤啊。

如果是蛇肉要像鱼那样剔成肉片去煮,不知道要多大的蛇才能剔出肉片来,估计是要蟒蛇才能剔出肉片来!我吃过一次蛇肉,啃了老半天,硬是没啃下丁点肉来,就跟肯那个没煮烂的鸡爪子一样,只是嗦了几口辣椒水!

水蛇洗净去皮骨,切细丝,猪骨斩细,先用清水适量煮猪骨1小时,去猪骨,放入蛇肉煮熟,慢火调入苡仁煮成羹,和盐调味,温热服食:仁即苡米,性味甘、凉,入脾、肺、肾经,含碳水化合物、蛋白质、薏苡脂等,有健脾益胃、祛湿利水的功效。

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