三油泡鲍鱼好吃不好吃这道葱油鲜鲍鱼排前三

观众朋友们，看到这里你还学不会吗？现在我们来腌制鲍鱼。关键三油泡鲍鱼就要用油泡，会更爽更脆。要说鲜鲍鱼好吃的做法，这道葱油鲜鲍鱼必须排前三。鲍鱼一定要把胆去掉，杀好了先放点盐下去更好清洗，鲍鱼会更干净。

如果你片的鲍鱼能够薄到透光，这道菜就成功一半了。鲍鱼片加入盐、糖、生粉、厨邦花生油搅拌。葱油怎么熬？酱汁怎么调？鲍鱼怎么切到薄~小白在家都能轻松学会！第一步：处理鲍鱼。切鲍鱼的关键点：不在刀工有多深而在这个细节，鲍鱼砧板一定要擦干水分。

切鲍鱼一定要按着它，这样顺着纹路切出去，上下小幅度片动，口感更有层次。用小刷子刷外壳，刷肉，各种不停地刷…不知道的，还以为这东西天生就是黑色的，也别说，还真就有黑色鲍鱼。那时妈妈买的鲍鱼，不用刷，洗一遍就可以上锅蒸，吃起来那叫一个“鲜”！现在的海鲜，买的时候，都活蹦乱跳的，看着很新鲜，煮熟后，就不知道什么样了。

在早市买了10只鲜活的大鲍鱼，一只15元，不经过一番刷洗，脏得没法入口，和小时候吃的不一样。鲍鱼食用方便，新鲜的活鲍鱼，可以用来做红烧鲍鱼、蒜蓉鲍鱼、鲍鱼小土豆，也可以把鲍鱼加工成干鲍鱼，拿来煮粥、炖肉汤，都很好吃。

开饭了！葱油鲍鱼片：颗、香葱3颗、蒜适量、香菇20克、虾米20克和油适量、盐10克、糖15克、生粉15克、1、处理鲍鱼：鲍鱼去壳去胆，放入盐抓洗均匀，鲍鱼、砧板擦干水分，切成带纹理的薄片。

精心挑选的南非干鲍，明天开始煲小火慢煲整整24小时，不能睡觉，一只要在厨房盯着，传统古法煲制，精心熬制的腩排，鸡汤汤底，点点滴滴的细节才能发挥鲍鱼的极致口感，用心做好每道菜品，是对美食的尊重。