木耳炒多久，冬末夏初美食木耳怎么做？

木耳适合做什么菜木耳是一道美食佳材，可以用来做很多菜肴。比如，木耳炒肉片，木耳炒鸡蛋，木耳拌凉菜等等。锅中水开加一勺盐和油，滴上几滴白醋，倒入食材放一把木耳。还要看它的质感，手感柔滑的木耳品质更佳。

水开倒入腐竹和木耳，烫个2分钟后捞出备用。泡发木耳泡发木耳时可以用凉水或热水，但不要用温水，因为温水会让木耳变得泡软不易炒熟。泡发时间一般需要4-6小时，最好泡发一夜，这样更容易使木耳充分吸收水分，变得鲜嫩可口。

我们湖南管这个叫木耳菜，炒出来滑溜溜的，有一种特别的气味，我还能接受。倒入腐竹和木耳，调味加盐、生抽、蚝油，大火翻炒均匀。分享我的春末夏初美食，胡萝卜黄瓜木耳炒猪肝，营养丰富，美味可口。

木耳知多少？学会这些技巧，让你做出美味佳肴！挑选木耳选购木耳时，要看它的颜色，新鲜的木耳颜色偏深，而老的木耳颜色较浅。四月份简单拿手菜今日晚餐炒鸡蛋木耳西红柿卷心菜，酱驴肉，蒸米饭。

如果想要木耳口感更为鲜嫩可口，可以在烹饪前加点小苏打或者白醋，这样可以去除木耳中的杂质和脏物，提高口感。木耳不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，对人体健康有很大好处。小贴士在烹饪过程中，如果木耳有“泡发剂”的味道，可以先用温水浸泡30分钟，再用清水反复冲洗几次即可去味。

春末夏初美食之，木须肉，木须肉切薄片，用淀粉抓均分，下油锅翻炒肉变色后捞出，再炒鸡蛋捞出备用，再炒黄瓜胡萝卜片和黑木耳，再加入肉片，鸡蛋，调味翻炒，肉片嫩滑，口味鲜香，非常有营养。