黄牛刺虫怎么吃？可能会有什么不适？

黄牛刺虫的肉质鲜美，肉质细嫩，有补身体和提高身体免疫力的功效，具有治疗风寒、积食、腹痛、腹泻、吐血、痢疾、目赤肿痛等症状的作用，用于治疗小儿食积、积滞、消化不良、小儿惊风等症状。

一、如何鉴别

黄牛刺虫是由于刺虫体内的寄生虫，主要寄生在黄牛的身体中，对黄牛过敏的人和孕妇，吃完了之后有可能会引起皮肤瘙痒和皮疹等症状，还会对身体健康造成影响。如果皮肤上有血点，在用机器经过检查之后，，会有明显的血点，通常是虫体大量繁殖，然后再将其放在黄牛的身体上面，用手搓虫体，可以搓出毛虫，但是这种虫体都是不新鲜的，在用力搓后，可能会有明显的疼痛感。如果用剪刀把虫体剪断，也可以用剪刀把虫体剪掉，把虫体内的寄生虫和皮肤组织一起弄出来，如果虫体比较小，用剪刀，而且速度比较慢，可以直接将虫体剪断，不会导致身体出现不适。

二、寄生严重的人

假设您患有沙眼病、睑缘炎、瘙痒症、口角炎、喉炎等疾病，有可能是由于寄生虫在体内大量繁殖，而且寄生在黄牛的身体上，这种情况下会导致嘴角发炎，吃东西不舒服，甚至导致流口水。

三、人群不能吃

如果有些人本身对这种食物不太适应，再加上自己身体的情况不太好，食用后就会引起咽喉肿痛、腹泻等症状。