白色菌子怎么炒·菌子的功效与食谱
发布时间:2023-04-26 15:23:45
菌子是由菌丝、乳管状菌丝等组成,属于真菌的一种,具有很强的抗菌能力。但是菌子的具体情况也有很多种,如果自己对菌子不放心的话,最好是到医院咨询专业的医师。在制作菌子时,要准备适量的清水,不能选择含有氯霉素的物质。
一、白色菌子怎么炒
1.准备菌子适量,洗净后去掉菌柄,把菌子切成小块,放在温水里浸泡一会。
2.将蘑菇清洗干净,去掉菌柄上的菌子,然后放入开水锅里煮熟。
3.起油锅,加入切好的葱花爆香。
4.加入菌子和蒜蓉一起翻炒,加入盐、酱油、糖、白胡椒粉调味。
5.起锅前加入麻油和少许蔬之鲜,因为菌子本身含有芥子油和芥子,可以加速消化,起到保护胃部的作用。
二、白色菌子的功效
1、美容
白色菌子含有大量的维生素C、糖类、维生素A、维生素E、维生素K等,尤其是白色菌子的营养价值极高,其蛋白质的含量很高,在体内转化成维生素D,可防止钙磷沉积,对发育期的青少年和老年人有较好的滋补作用。
2、排毒作用
白色菌子中含有丰富的蛋白质和维生素,尤其是多糖类物质,具有调节免疫功能、祛痰止咳、降低血脂、抗肿瘤、抗老化等多种作用,能够有效地增强机体的免疫力。
3、预防心血管疾病
白色菌子中含有大量的植物酸,还有一些皂甙,这两种物质能够抑制血小板聚集,对血液中的血栓形成具有很好的预防作用,对预防心脑血管疾病具有很好的效果。
4、明目
白色菌子中含有大量的微量元素,对眼睛有益,其中胡萝卜素是最为重要的一种,因此可以明目。