空心菜怎么做好吃又营养（卷心菜怎么做好吃的家常做法）

空心菜是我们生活中常见的蔬菜，一般情况下我们都是炒着吃，凉拌着吃，还有的时候会直接炒着吃，营养价值也是很高的，但是我们吃空心菜也是需要讲究方法的，首先我们可以在水中滴几滴油在空心菜上，在直接进行炒制，这样可以将空心菜的营养物质融入到一起，看起来会更加的诱人。

空心菜怎么样

青的，因为只有空心的，而且瓣的，外观比较漂亮，瓣的，瓣的，看上去的样子都非常的漂亮，这个菜可以用做泡菜，做汤等，也可以做菜肴。

空心菜炒肉怎么做

材料：空心菜、肉馅、蒜、葱、香油、生抽、料酒、老抽、食盐、糖、鸡精、花椒。

1、空心菜洗净，切成小段，猪肉馅内放入葱花、生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、花生油，搅拌均匀。

2、热锅放油，油热放入花椒，炸出香味。

3、捞出花椒，趁热放入肉馅，翻炒，让肉馅上色。

4、倒入空心菜翻炒。

5、倒入料酒，鸡精，葱花。

6、翻炒均匀，即可出锅装盘。

空心菜有什么功效

空心菜性寒、味甘、无毒，能起到清肺化痰的作用，主治咳嗽痰多、暑热烦渴、痢疾、疮肿、疖肿，并能起到利尿的作用。空心菜含有很多微量元素，具有防止心肌缺血的作用，能降低血清胆固醇和甘油三酯，具有扩张血管、改善血液循环的作用，能改善心肌营养，增强机体免疫力，使血管处于健康状态。空心菜还具有防癌抗癌的功效，有抑癌防癌的功效。空心菜有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳的功效，有利尿消肿的功效，可以治膀胱炎、尿路结石、肾炎水肿、小便不利、肾炎水肿、哮喘、乳汁不通、浮肿等症。空心菜还可以清热止渴、润肠、解渴、解毒解酒、补中、下气。空心菜治胃热、治烧淋毒、降火、散血。空心菜根治黄疸。