怎么炖家鸡好吃？注意事项有哪些？

很多人都非常喜欢吃炖家鸡，特别是在吃烧烤的时候，吃几片鸡做的话，可以将家鸡的肉质特别的鲜嫩，吃起来也特别的有食欲，在炖家鸡的时候要掌握一定的方法，但是很多人在吃起来并不是很好吃，炖家鸡的时候还可以配一些配菜，可以在炖的时候放入一些配菜，那么炖家鸡好吃吗？

第一，炖家鸡好吃吗？家鸡是可以和鸡肉一起炖的，但是炖家鸡的时间要注意一下，在一个小时之前需要先把食材清洗干净，不要直接用冷水浸泡，这样会使鸡肉的口感出现一些问题，所以不要提前腌制。家鸡是可以和料酒一起炖的，最好是先用热水泡几分钟，去除鸡的血水，然后再加上料酒，葱，姜，加入足够的水，将整只鸡用大火煮沸，再小火炖一个小时左右，这样炖出来的鸡味道会更好。但是家鸡炖的时间要控制一下，时间越长味道就越好。家鸡炖太久，容易导致在炖煮过程中，出现收缩，出现闷闷的情况，导致家鸡炖老了。

第二，但是不要忘记了，要准备好所需要的食材，比如说需要，大葱，生姜，还需要准备适量的食盐，生抽和料酒，在洗好之后将这些食材准备好，将新鲜的家鸡取出来，将准备好的葱姜切成小块，将备好的大葱切段，生姜和料酒以及食盐，放在一起调成料汁，然后将调好的料汁直接放在鸡上面，这样就可以在炖鸡的时候，既能让鸡肉更好的入味，还能让鸡肉更加入味。