烧鹅酸梅酱怎么做鹅肉营养丰富好吃又有助降血脂

鹅肉是一种特别好吃的肉，在做汤的时候会放入很多的鹅肉，如果是比较老的鹅肉，可以先把鹅肉切成片，然后在来腌制，这样做出来的鹅肉吃起来口感更好，另外在做烧鹅的时候，也可以适当的放入一些酸梅酱，这是一种开胃的食材，有很好的开胃的作用，鹅肉在做的时候也要注意一定的部位，因为鹅肉腥味比较重，在烧的时候一定要小火慢慢的烧，这样烧出来的鹅肉才比较香。

主料：

鹅150g、酸梅酱100g、姜5片、油1汤匙、盐1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、清水2汤匙、小葱1段

1.

鹅切成2厘米见方的小块，鸭蛋打入碗中，加入葱姜，调入料酒，胡椒粉腌制10分钟。

2.

锅里热油，放入鸭块煸炒一下。

3.

锅里热油，放入鸭块煸炒。

4.

然后加入小葱，姜末煸炒。

5.

加2汤匙料酒，翻炒均匀，加2汤匙白糖，2汤匙盐，翻炒均匀。

6.

然后加入清水和2汤匙酸梅酱，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖，大约40分钟后，调入小葱段，最后放入小葱段，翻炒均匀即可。

鹅肉的营养价值

1.

鹅肉是一种比较常见的肉类，在烧煮的时候加入一些鹅肉，能够很好的提高菜肴的味道，特别是在夏天的时候，用鹅肉来烧汤吃，味道是特别的鲜美，不过鹅肉在制作的时候会带有一些腥味，所以一定要将鹅肉处理干净，再去腥。

2.

鹅肉的营养价值是很高的，每100克鹅肉的蛋白质含量是在2~4克左右，而且鹅肉本身就含有很多的蛋白质，属于高蛋白的食物，经常吃鹅肉可以很好的补充身体所需要的营养物质，同时还可以帮助人体增强抵抗力，还可以有效的降低血脂降压，对于心血管疾病也有好处。