兔肉营养丰富脂肪含量低具有营养功能

兔子肉这种食物相信很多人都没有吃过吧，这种食物是很多家庭都会购买的食物，它可以制作成咸兔子肉，也可以用来当做咸兔子肉食用，比如我们可以在兔子肉制作的时候加入一些胡萝卜以及生姜等，也可以用于炖鸭子肉等，大家可以根据自己的口味去选择兔子肉的做法。

主料：咸兔子一只、胡萝卜两根、生姜一块、葱、大蒜、大料、花椒

调料：盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、香叶、丁香、桂皮、香叶

1、咸兔子肉洗净，切开，开膛洗净，然后切成大块，生姜、大葱切成末；

2、开大火，锅里放油，油温热时，把八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、姜、大葱等一起下锅，爆香，再加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮和香叶等调味料，翻炒均匀；

3、把切好的兔肉下锅翻炒均匀，加少量开水，盖上锅盖，炖半个小时；

4、用大火收汁，收到汁的时候，加适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可。

兔肉的营养价值

【兔肉】为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是磷脂的重要来源之一。

【兔肉的功效与作用】兔肉营养丰富，脂肪含量低，易消化，具有营养功能。是人们秋冬进补的必选食物之一。

【兔肉的适用人群】：一般人均可食用。

【兔肉的适用量】：每天每公斤兔肉食用30-50克。

【兔肉的食用禁忌】：血压血脂高患者不宜食用；女子月经期间及有小腹疼痛者忌食；有水肿的人不宜食用。

【兔肉的食用禁忌】：脾胃虚寒者不宜多吃；肾病患者忌食；湿热体质的人不宜多吃。；无特殊时不可食用。

兔肉的营养成分：1.兔肉中含蛋白质：兔肉中含18.65-15%-20%-25%，脂肪，，8%，其蛋白质含量比一般为11%，肉是对人体所需6-20%，还，高量为45%，远远高于动物性非肉类半雌兔肉含量。