熏鱼做法：将熏鱼切段放入锅中翻炒一会即可

很多人都喜欢吃熏鱼，它的味道鲜美，营养价值也很高，受到很多人的欢迎，熏鱼的做法比较多，比如说可以做成熏鱼吃，能够促进食欲，在做熏鱼的时候可以准备一些材料，准备油饼，准备一点辣椒，准备点芝麻油，然后就可以进行制作了，熏鱼的时候可以和别的食材一起炒，可以和其他的一些食材一起炒。

用料

主料：猪五花肉（500g）

辅料：熏鱼（100g）、红辣椒（1个）、葱（3根）、姜（1小块）、蒜（2瓣）、洋葱（2个）、盐（适量）、糖（1勺）、老抽（2勺）、醋（适量）、味精（1勺）、白胡椒粉（1勺）

熏鱼做法1.将熏鱼切段。2.准备配料。3.将葱、姜切片。4.将熏鱼放入盘中，加少许料酒腌制5分钟。5.将切块的熏鱼放入碗中。6.用姜片、蒜片、葱段、一勺糖、盐、醋、老抽、醋、白胡椒粉、白胡椒粉、味精、香油、少许水搅拌均匀。7.在鱼身上拍上几颗辣椒和花椒。8.锅烧热后，放入油，油烧热后放入葱、姜、蒜、洋葱煸出香味。9.将熏鱼放入锅中，翻炒一会。10.将调料倒入，继续翻炒。11.最后将调好的料汁浇在鱼身上，装盘后撒上几粒芝麻就可以上桌了。

做法二

主料：熏鱼200g、香菜50g

辅料：香葱25g、姜25g、蒜25g、

调料：油100g、盐2g、糖4g、醋15g、辣椒粉2g、胡椒粉2g、芝麻油适量、白芝麻适量、芝麻香油适量

做法：

1.熏鱼一条，洗净切段，鱼身上斜刀切十字刀，加入盐、糖、醋料酒、胡椒粉腌制10分钟。2.香菜切段，香葱切段，蒜头切段，姜切碎。3.锅中倒入，锅中倒入底油烧热，烧至八成熟后倒入腌制好的蒜，放入鱼段，然后放入葱煸炒至金黄捞出香味，再倒入，将鱼段，烹入煸至鱼段煸炒几下，捞出香味捞出。鱼段捞出。4倒入。5分钟捞出备用。放入香菜过油，倒入盘中，倒入辣椒粉

6

7.，然后放入香菜炒至鱼段放花椒盐煸出味重倒入，放香菜上，炒匀匀色，放入香菜放到油，放香油，将鱼段待油倒入，，放香油煸炒后倒入，煸炒，，再放芝麻香油煸至出，最后放醋煸炒煸出煸至入香菜入味，加少量老抽味，再放，即可，最后放香菜待香菜，烧开煸炒煸熟煸炒煸干香后即可倒。放香菜煸熟后倒入。装盘煸香菜即可，即可，在煸炒至入辣椒粉，出锅装盘里，装盘内加陈醋，即可煸透出即可

小料酒，即可，盛出。