新疆和内蒙古阿拉善盟肉松含丰富氨基酸和微量元素

肉松蓉相信大家都非常的熟悉，特别是北方的很多朋友们在炒肉松的时候都会加入到肉松蓉里面，这样就可以很好的使得肉松蓉的味道上面变的更加的好一些，另外肉松蓉还有一种药用的功效，如果是特别怕它有一些偏性的人们是不能够去服用这种药材的，甚至是还会出现一些中毒的反应。

肉松蓉（俗称肉松、松茸），形似松茸，肉质粉状，极易加工，适宜人群广，味美浓香。主要分布于新疆、甘肃、内蒙古等地。新疆和内蒙古阿拉善盟肉松，尤其是新疆。

主要价值：

1.肉松是一种食药同源植物，多生长在干旱、半干旱的荒漠草原上。其性辛、温，味咸，无毒。

2.肉松含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，对身体有很好的补益作用。

3.肉松富含人体必需的脂肪酸，其中饱和脂肪酸是脑髓和神经系统不可缺少的成分。另外，含量丰富的亚油酸还有降低胆固醇的作用。

肉松含有近30种之多的氨基酸和20余种对人体有益的微量元素。除了含有丰富的氨基酸外，其中谷氨酸、色氨酸含量最高，有46%~75%是人体必需的氨基酸，每50克含水分69.8克、锌0.22克、铁0.44克、铜0.03毫克、锰0.34毫克、磷26~33毫克、钙142~45毫克等，也是人体必需的多种营养元素。其主要功能是提高记忆力，预防老年痴呆症。