骨头粥怎么做好吃一碗粥营养丰富！

骨头粥，顾名思义，就是一种用骨头熬制的粥。虽然这种粥比较健康，但是也要注意在熬粥的时候，可以在里面添加一些其他的食物，比如说可以放入一些黑芝麻、花生、红薯、香菇、黑木耳等等，这些食物营养价值比较高，对身体是有好处的。下面，就为大家介绍一下骨头粥的做法等相关知识！

一、骨头粥的营养价值

1、骨头中含有大量的胶原蛋白质和骨胶原，具有补充身体营养的功效；2、经常食用能促进骨骼生长，预防骨质疏松。

3、骨头汤中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松。

4、骨胶原主要存在于动物的骨骼、虾壳、甲壳类、肉类和谷物中，是一种高钙食品，常喝骨头汤，有利于骨骼的生长发育。

二、做法指导

1、骨头汤制作原料：猪肉200克、红枣20枚、黑芝麻20克、盐3克、料酒10克。

2、做法：1、红枣、黑芝麻和盐用清水浸泡约1小时。

3、猪肉洗净，切成2厘米厚的薄片，放入沸水中焯一下捞出。

4、肉片中放入料酒、少许盐、少许鸡精，搅拌均匀腌制30分钟。

5、砂锅中放入清水，大火烧开，放入浸泡好的猪肉、红枣、黑芝麻、红枣，大火烧开，转小火煮约20分钟，再放入黑芝麻和盐，煮至猪肉熟烂即可。

三、熬粥笔记

1、原料：猪骨头、白糖、盐、花生、大米、生姜、香菇、木耳。

2、做法：1、将猪骨头在清水中浸泡2个小时，将血水去掉。

3、白米、花生、大米洗净。

4、锅置火上，放入清水、姜片、猪骨头、花生、红枣、生姜，煮开，然后用小火煮60分钟，倒入洗净的木耳，煮至粘稠，用适量盐调味即可。

四、木耳粥做法指导：1、把木耳木耳泡发洗净，摘成小朵。焯水备用，备用

2、把粥烧开后放入粥，放入粥中，同入，继续用冷水中小火煮，然后将粥烧开后再煮10分钟左右，这样粥变成粥即可。然后加入调料的粥即可煮好，最后，粥变得粘稠，加入盐装入汤粘稠即可食用。