火焰菜营养丰富怎么做好吃又营养！

火焰菜的营养价值是比较高的，很多人在做的时候都喜欢放一些辣椒，也可以放一些大的茶叶，这样就能够使它的味道变得更加的清香，火焰菜可以用来炒鸡蛋，在炒鸡蛋的时候要注意避免炒的时间过长，可以用鸡蛋来炒，只要烧出一些油，然后放一些辣椒就可以，吃起来也是非常美味的。

主料：辣椒300克，白糖适量。

辅料：花椒20克，生抽适量，植物油适量。

1.将辣椒洗净，去蒂去籽。

2.将辣椒放沸水中焯一下。

3.锅置火上适量油，烧至七成热时，放辣椒煸炒。

4.将辣椒煸炒至发黄出香味。

5.放入白糖。

6.继续煸炒。

7.糖在油中融化，成浓稠状时放入备好的酱油，将辣椒和生抽搅匀即可。

8.装盘。

火焰菜的营养价值

辣椒中含有多种人体必需的氨基酸，它们参与人体蛋白质的合成，有“肉中之王”的美誉。辣椒含有挥发性芳香油，其特殊的香气，可以祛除肉类的腥膻味，增加饭量，促进食欲，帮助消化，并能促进血液循环，散寒除湿，缓解疲劳。另外，辣椒还有一定的御寒作用，可以防治伤风和感冒。辣椒含有丰富的维生素C，可以增强皮肤的抗损伤能力，并能抑制色素沉着，保持皮肤白皙，有助于治疗皮肤痤疮。

食用价值

生吃能祛寒、化痰、利湿、解酒、健胃。生食可增强消化功能。适宜于胸腹胀满、痰多咳嗽者食用。生吃可防龋齿。预防痔疮。生吃能缓解胃炎和胃溃疡。不过，胃酸过多、慢性胃炎、胃十二指肠溃疡患者不宜多吃。

营养学分析：每百克辣椒含蛋白质1.9克、脂肪1.8克、碳水化合物65克、维生素C10毫克、维生素A20微克、维生素E1毫克、维生素B20毫克、钙19毫克、磷150毫克、钾1毫克、镁2毫克、铁0.2毫克、硫胺50毫克、锌1毫克、镁50毫克、钠2.5毫克、硒0.2毫克。锰、钠3毫克。