自己在家怎么做爆米花比较好吃

我相信很多朋友去电影院看电影的时候喜欢买一桶爆米花，一边看电影一边品尝爆米花。事实上，爆米花可以在我们的生活中自己制作，而且不会太复杂。感兴趣的朋友可以试试。

用料

玉米粒(哈里克)100克

黄油10克

细砂糖2大勺

自制爆米花的做法

锅中放入10克黄油小火融化，加入100克玉米粒，盖上盖子开大火，1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声，此时一只手按住盖子，另一只手端起锅摇动;随着爆裂声愈演愈烈，持续晃锅中大约2～3分钟左右，爆裂声逐渐趋缓，放下锅熄火打开盖，撒入2勺糖，盖上盖将锅掂几下，借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上;找一个大托盘将爆米花倒出冷却，一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。

烹饪技巧

1、倒油时若选择黄油的话，将黄油融化了倒入即可，更香醇;

2、在家里做爆米花，锅的选择很重要，关键点就是密封性得好，不能选择盖子上有气孔的那种;一定要选择锅壁锅底比较厚的，温度的稳定性比较好;

3、这种冷锅冷油开始做的方法，不适合提前放糖;

4、噼啪完之前不可开盖子，开盖后不要把脸凑的太近，万一底下还有没暴完的，容易飞溅出来;