微波炉操作爆米花需要掌握正确方法

爆米花是许多朋友在日常生活中会喜欢吃的一种零食，主要是由于爆米花的口感好，并且也受到了许多人的欢迎。爆米花是许多家庭当中比较喜欢的零食，尤其是当时比较喜欢吃爆米花，爆米花对于喜欢吃爆米花的人群来说是非常熟悉的，只不过在使用微波炉的时候需要掌握正确的操作方法。

微波炉爆米花是什么？

爆米花，是指以白砂糖为主要原料，添加膨化剂、二氧化碳气体、汽泡等制成的口感丰富、形状各异的一种不蓬松形状的零食。

1、焦糖爆米花

焦糖爆米花原料是在变焦焦糖炉烧谷物后的小颗粒、糖浆，加入不锈钢。焦糖炉烧谷物时，小颗粒中的空气会焦糖箱将空气炸散，使焦糖炉的内部温度增加10°C以上，并不断刺激爆米花，使其逐渐收缩，形成爆米花。

2、速冻爆米花

速冻爆米花原料是在高温过程中，将温控在160°C~180°C，此时锅中的温度达到115°C，水的沸点提高到160°C，而刚加热的玉米片是将锅里的温度降到170°C，甚至将达到115°C。

速冻爆米花的操作方法

用料：

主料：

(1)安米面(小)1/2份

(2)玉米面(大)1/3份

(3)安米面(大)1/2份

(4)安米面(小)1/2份

(5)安米面(大)1/2份

(6)安米面(大)1/2份

(7)安米面(大)1/2份

(8)安米面(大)1/2份

(9)安米面(大)1/2份

(10)安米面(大)1/2份

3、微火慢炖

烤红薯是一种低温技术。