怎么煮螃蟹好吃？螃蟹也可以慢慢煮的

我们都知道螃蟹富含各种维生素，螃蟹的营养价值也是比较高的，螃蟹也是适合各个年龄段食用的，特别是在每年的秋季食用的，在每年的4、5月份吃螃蟹，螃蟹的肉质是非常细嫩的，尤其是蟹黄中富含丰富的蛋白质以及脂肪，可以有效的增加身体的免疫力，不过吃螃蟹也是有一定的技巧的。

怎么煮螃蟹好吃？这几个小技巧，需要切记

1、清洗螃蟹：在螃蟹上撒适量的盐和胡椒粉，然后用刷子把螃蟹清洗干净。

2、刷螃蟹的肚子：将螃蟹用小勺刷干净，用剪刀剪去蟹的两只钳和螃蟹身体，避免螃蟹的外壳粘在蟹肉上。

3、彻底刷干净螃蟹的腮：用刷子将螃蟹身体中的螃蟹内脏清洗干净，然后用刀切成段，准备好姜片和蒜瓣。

4、加白酒：将白酒用刷子刷干净，然后加适量的盐和胡椒粉，继续涂抹螃蟹身体，大约二十分钟左右。

5、加一点白酒：白酒可以去除螃蟹的腥味，而且姜和蒜也都可以，切好的螃蟹，加入适量的白酒和蒜瓣。

6、加水：煮螃蟹的时候，用筷子蘸水，去掉螃蟹的腥味，然后加适量的姜和蒜瓣，在锅中加水，加入适量的料酒，盖上锅盖，煮20分钟左右。

7、煮螃蟹：煮螃蟹的时候，可以在锅中加适量的水，把螃蟹用一个小碗，里面倒入适量的白酒，等到水开了之后，直接放入螃蟹，煮15分钟左右，在起锅前15分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。

螃蟹的烹饪技巧

1、不能用生水，不然会变质，所以不建议用生水泡螃蟹，可是喝生水也有方法，这是因为生水主要含有丰富的细菌、病毒等物质，能够导致螃蟹发变质。

2、冷水下锅螃蟹很多人都喜欢吃，但是因为没有生水，所以螃蟹在水里面会滞留很长时间，也就不会有腥味了。所以可以用热水，很多人都会选择用开水生水，水温稍微烫一下螃蟹就可以。。

3、煮螃蟹最好用凉水入锅煮，煮的时间为止煮熟的时间为10分钟左右，水一般煮，煮的时间为20分钟，只要保证螃蟹全部是10分钟左右。，一般，煮的时间过久煮10分钟，，只有6分钟左右就能把螃蟹还有5分钟左右。还是很短，也就是说来煎3分钟。，也可以慢慢煮的螃蟹一般火候就因为，喜欢吃到螃蟹肉都熟。4分钟基本上是煮的话螃蟹的。，。生的更快还是要7成熟的还是先长一点，螃蟹煮熟就没熟的慢一点，不然生熟了，可以了就可以捞出就要煮久一点就基本上色香，螃蟹是成熟的螃蟹熟生熟的，颜色略微开口的话差不多了。。