猪皮冻怎么做好吃又营养（腊猪脚怎么做好吃又简单）

猪皮冻在平常很普遍的特色美食，不但肉质地美味，并且营养丰富，非常合适大家吃。猪皮冻的营养成分也很高，具备一定的解渴功效，还能够制做，并且肉皮冻做起来非常简单，用材还较为便捷。我们要了解，猪皮冻的制做方式十分简易，实际操作简易，很多人都能够自身制做，不需要非常多的调味品。

猪皮冻的制做方式：

1、猪皮清洗，自来水焯一下，随后放锅里蒸，煮熟。

2、随后趁着热倒在小麦面粉里边，放盐，倒进温开水，边倒边搅拌，直至小麦面粉里的糖和盐彻底融解，小麦面粉就很光洁了。

3、把猪皮冻过了一下，就能够捞出来，制冷以后，用保鲜袋把它包起来，放进冷藏室。那样做的情况下，猪皮冻就不会有那么难处理了。

4、把生猪皮冻制做的面糊倒在专用型的保鲜袋里，随后把它放到冰箱冷冻室，大概需要三四个钟头，面糊硬邦邦的的情况下，用一根筷子沾点水，就可以用力把它取下来了。

5、这一全过程，大伙儿会发觉面糊液多，而且有一点面糊，就把它放到塑料桶里了，放到电冰箱里边，过十几分钟，面糊就有点儿硬了。取下以后，面糊还能够做凉拌黄瓜。

猪皮冻的营养成分：

猪皮冻的营养成分十分高，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、多种营养元素及钙、镁、磷、铁等多种多样矿物，具备健脾养胃的作用。猪皮冻中的蛋白质含量是皮冻的2倍，含铜量是皮冻的3倍，含钠量是皮冻的2.7倍。这就是因为猪皮冻中的脂肪率高过猪皮冻的脂肪率。皮冻中的B族维生素能够维护保养血管，并防止动脉硬化。另外还带有丰富多彩的胶原纤维，能够使皮肤越来越光洁和有延展性，具备美容养颜的作用。