泡椒鸡爪怎么做好吃又营养（柠檬鸡爪怎么做好吃又简单）

鸡爪是人们生活中最常吃的一种动物，因为鸡爪中有丰富的胶原蛋白，同时还能促进骨骼的生长，对人们的健康具有很大的作用。人们在吃鸡爪的时候会对鸡爪进行腌制和蒸制，因为在制作过程中需要加入一定的食盐，对腌制鸡爪起到了很好的调味作用。那么泡椒鸡爪怎么做呢？

1.鸡爪用食盐腌制10分钟，洗净，放入压力锅，加水，没过鸡爪。

2.放生抽，姜片，料酒，加高压锅。

3.高压锅调到“闷”的时间，就好了。

鸡爪的营养价值

鸡爪含有丰富的胶质、蛋白质、脂肪和维生素，能保持健康的心脏。

鸡爪中含有丰富的胶质，其可以作用于人体血管，降低胆固醇含量，预防血管疾病。

鸡爪中含有较多的胶原蛋白，具有保持肌肤弹性，减少皱纹，养颜美容的功效。

鸡爪中所含的脂肪是天然的皮肤剂，它能滋润皮肤，使皮肤变得光滑、有弹性。

鸡爪的主要营养成分有胶原、骨胶原、蛋白质、维生素、钙、铁等。

适用人群

一般人群均可食用。特别适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。适宜各种癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，动脉硬化，高脂血症，冠心病，动脉硬化等心血管病及放疗、化疗后食用。

1、适合体质虚弱、免疫力低下、脾胃气虚、营养不良之人食用；适宜中老年人、儿童、女性、病后体虚之人食用；

2、孕妇、心血管病、肝肾疾病、高血压患者不宜食用。

吃鸡爪有什么好处

鸡爪的营养价值虽然高于肉，但是由于鸡爪的味道比较重，鸡爪中含有大量的胆固醇，所以吃鸡爪还是很不错的，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，也可以保护心脏，但是不能吃太多，一周吃2-3个即可。