年糕可以做什么菜看这里（炒年糕的10种家常做法）

年糕这种食物是可以做着吃的，但是年糕的做法是比较多的，主要是因为年糕没有做太多的米饭，只要用刀切成小朵，然后加入其它的材料就可以制作出年糕了。年糕虽然是比较好吃的，可是我们要注意年糕的制作方法，需要将年糕用油炸熟，并且要注意年糕在做的时候要切成条状，才可以进行制作。

年糕炖鸡的做法：

原料：鸡腿、年糕、红辣椒、葱花、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、干辣椒。

做法：

1.鸡腿去骨，加入葱、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、干辣椒、辣椒，盐、料酒、白糖、胡椒粉，腌制30分钟。

2.年糕切条。

3.油锅内放入油，油热后放入姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒，煸炒出香味。

4.放入鸡块翻炒，炒至变色，再放入红辣椒翻炒。

5.倒入年糕条，翻炒至水汽冒出。

6.加入适量清水，小火炖至水汽干，加入葱花、盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1.鸡肉切的厚度适中，

2.盐量要控制好。

3.年糕炖鸡制作方法为将生鸡肉放入加了少许水的开水中，大火烧开后转小火，盖盖炖30分钟。

4.年糕炖鸡最好炖久一点，要炖至七八成熟，火不要开大，不然会粘锅。

5.糖1大勺、酱油2大勺、盐2大勺