酵母粉用于发面正确做法要知道这些！

利用酵母发面，需要大家知道正确的做法，首先要选择好合适的温水和面，还需要注意水温，等到温度合适以后，用手揉成面团，等到有一个一个圆圆的面团，盖上保鲜膜，然后就开始发酵了，发酵结束之后，我们就可以进行下一步的发面了。

用酵母发面的方法：

一、酵母粉加水

如果酵母粉加到水里溶解了，就可以把酵母粉放在盆里了，然后和面，大约15-20分钟，面团变的软，有弹性，面团表面很光滑。

二、水和面

酵母粉加水后，要装入干净的盆里，然后盖上盖子发酵，等到面团变的软一点，把面团拿出来，放一会，面团上面会形成一个个的蜂窝状，继续发酵，等到膨胀得差不多，就说明面团发酵的差不多了。

三、面要和的硬一点

和面时，我们可以在面盆里放一些面粉，等到发酵到两倍大的时候，把面盆里的水倒掉，再把面团上面盖上湿布，放在阳光下晒上一天，在晒的过程中要注意把水分通通晾干，等到面团变的柔软时，在放入一些发面的碱水，和面，等到面团完全发酵好了，面团里面会出现大量的蜂窝状，此时就可以把面盆拿出来了，把里面的气泡用筷子轻触，会发现里面的气泡非常的大。

四、醒发时间

也可以把面切成小块，擀成大片，在面片上面均匀的涂抹一层食用油，然后切成均匀的面条，然后把面条放在面片上面，这样做出的面食就是香喷喷的，表面就是非常柔软的。

五、发酵时间

因为酵母粉是用于发面的。