将猪油切成块放入锅中小火炒制至变色

猪油也就是猪油，是比较常见的一种食材，平时适当的吃一些猪油对身体是有好处的，不但能够促进消化，同时还有很好的促进人体血液循环的作用，猪油能够促进身体的血液循环，具有美容养颜的效果，在预防动脉硬化方面的作用也是不错的，当然在炼猪油的时候也要了解一些注意事项，一定要少吃。

首先，将猪油切成块放入锅中，进行用小火炒制，将猪油炒至变色。之后将熟肉块放入锅中，进行翻炒，同时放入少量的酱油、白糖、味精等调料进行腌制。当猪油炒熟后，将油渣放入锅中，进行搅拌均匀，使猪油都包裹着猪油，然后再炒制一分钟，出锅就可以了。

炼猪油的做法

1.花生油与猪油分别放入锅中，用小火炒。

2.猪油炒出香味，随后放入桂皮和生姜，炒制，使之完全变成红色。

3.炒至微黄，加花生酱和适量沸水(约100毫升)，继续炒制。

4.最后，将花生酱与猪油混合均匀，一起搅拌均匀，即可出锅。

5.注意：不要加水，炼出的油多，油少，香而不腻，熟而不腻。

猪油的功效与作用

1.预防动脉硬化

猪油中的脂肪酸可以保持血管壁的弹性，并维持胆固醇、血脂稳定，防止血管中脂肪沉积，所以猪油又有预防动脉硬化的功效。

2.美容养颜

猪油中含有大量的抗氧化物，能延缓肌肤衰老，帮助肌肤减少皱纹，保持肌肤弹性，另外食用还可以软化角质，滋润皮肤，防止皱纹的产生。

3.健脑

猪油中含有大量的碳水化合物。